山わさびは西洋わさびやホースラディッシュとも言って，北海道に自生するわさびなんです．
私は札幌に引越てから初めて食べましたが，とっても美味しいんですよ．辛くって．
今日は私の食べ方をご紹介しますね．
ごぼうよりもっともっと固いんですけど，外側の皮だけむいてすりおろします．
マスクと眼鏡をしたほうがいいです．涙がめっちゃ出てきます＾＾
すりおろしたらビン（これはジャムの瓶をキレイに洗ったもの）に入れて，醤油とみりんとめんつゆをいれます．量は山わさびがしっとりとひたるくらい．比率は醤油：みりん：めんつゆ＝3：1：1くらい．
はいできましたー．
山わさびの醤油漬けです．
お箸の先にちょっととるだけで，ごはんがもりもり食べられる魔法のおかずです．
冷蔵庫で1週間くらいは余裕で食べてます．
さーしばらく山わさび三昧だー＾＾
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